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韩高雷蔬菜
寿光市韩高雷蔬菜有限公司
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浅谈无公害蔬菜栽培技术

发布时间: 2016-12-21 | 来源:寿光市韩高雷蔬菜有限公司 |  本文被阅读 1330 次

  一、基地建设地点选择
  要选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃,水源丰富、有一定排灌条件以及交通方便的区域建立蔬菜基地。
  1、以春提早和秋延晚生产为主。宜选择海拔较低、热量条件较好、冬春期间气温相对较高的河谷地带。
  2、以夏秋反季节生产为主。宜选择夏秋期间气候凉爽、海拔在1200~2300米的区域。
  3、以地方名特优蔬菜生产为主。宜选择我区地方名特优蔬菜(辣椒、大蒜、生姜等)生产有一定技术基础的优势区域。
  二、种植品种选择
  要根据种植季节和目标市场需求选择适宜的蔬菜品种。以春提早和秋延晚生产为主的要选择生育期短、抗低温、耐弱光照的品种;以夏秋反季节生产为主的要选择耐高温、高湿,抗病虫害能力强的品种。
  三、合理种植制度
  大多数蔬菜在生长过程中易遭受病虫危害,不合理的耕作方式会加重病虫害的发生,因此,必须采取轮作、间作、套作以及合理种植密度等方式,改善生长环境,从而达到提高蔬菜产量、质量和产值,改善土壤结构,减轻病虫危害的目的。
  1、轮作:在同一块土地上,轮流栽培不同科蔬菜。对一个乡镇、一个村、一个基地,可采取集中连片轮作。
  2、间作:两种作物隔畦、隔行同时栽培在同一块土地上,它们共同生长的时间较长。在夏秋反季节蔬菜栽培中,可将蔬菜与高杆作物(如玉米)进行间作,避免高温和强光直晒,为喜冷蔬菜(胡萝卜、大白菜、芫荽等)创造良好的生产环境。
  3、套种:在前作蔬菜生长的后期,将另一种蔬菜栽入其行间,它们之间的共生期较短。通过套种并配合育苗移栽,可提高复种指数,增加年复合产量、产值。
  4、合理密植:根据栽培蔬菜种类及品种的特性,安排合理的株行距,为植株生长创造良好的生态环境,让植株生长健壮,从而达到保收和提高产品质量的目的。
  四、合理施肥
  在蔬菜无公害生产中,合理施肥是一个重要的环节。要加大腐熟有机肥的施用量,每亩每季优质有机肥施用量应在1500公斤以上;要结合农村沼气能源建设,大力推广使用沼液、沼渣肥;要严格控制化肥施用量,严禁施用硝态氮肥,避免蔬菜产品硝酸盐含量超标。
  五、精细整地
  在上季作物收获前,及时翻耕整地,整细土块,并结合施入足量基肥,然后按栽培蔬菜品种、不同栽培季节的需求,制成畦(高畦、窄畦、宽畦或平畦)。
  六、播种育苗
  1、种子处理:除包衣种外,其它种子在播种前应进行筛选、晒种、温水浸泡、药剂消毒、催芽等处理,以杀灭种子所带病虫,促进种子发芽迅速、整齐。
 。1)种子消毒:主要有药剂拌种、药液浸种和温汤浸种等方法。
  药剂拌种:针对各类蔬菜易发病虫害以及种子易携带的病菌、虫卵有针对地选用药剂进行拌种,以消灭附在种子表面的病虫,有效保护种子。药剂用量一般为种子重量的0.1~0.5%,将种子和药剂充分混合均匀后播种。应根据不同病虫害选择有效药剂,如菜豆用0.4%的50%福美双粉剂或50%多菌灵粉剂拌种;黄瓜、茄果类蔬菜用70%敌克松粉剂拌种;大蒜每50公斤用1公斤硫磺粉拌种等。
  药液浸种:用药液浸种处理种子效果好,但要准确掌握药剂的浓度和时间,以免影响种子发芽率。处理前先把种子在水中浸6~8小时,然后再用药液进行浸种;药液浸种后立即用清水冲洗干净,晾干后再播种。如黄瓜用50%多菌灵500倍液浸种1小时,或用福尔马林300倍液浸种1.5小时捞出洗净催芽;大蒜每50公斤用生石灰0.5公斤兑水浸种,或用50%多菌灵或代森锰锌500倍液浸种;番茄种子先用清水浸泡3~4小时,再放入10%磷酸三钠溶液中浸20~30分钟,或用福尔马林300倍液浸种1.5小时,捞出用清水洗净后催芽播种。
  温汤浸种:将种子放在50~55℃温水中浸泡10~15分钟,并不断搅拌使水温下降到常温;然后视蔬菜种类继续浸泡一段时间,如番茄再浸泡3~4小时,辣椒4~5小时,茄子5~6小时,黄瓜2~3小时,冬瓜、南瓜8~10小时,芹菜、胡萝卜24小时,白菜、萝卜4~5小时,豆类1~2小时;最后用清水洗净种子表面粘液后播种或催芽。
 。2)种子催芽:有的蔬菜种子出芽慢,特别是在早春和夏秋季栽培中,经常遇到低温、干旱等恶劣气候条件,出芽更慢、更不整齐。经过催芽处理,能提早出芽时间、提高出芽整齐度。催芽时,将经浸种处理的种子用湿布包好,放在适温下催芽。催芽温度:瓜类、茄果类25~30℃,菠菜、芹菜15~20℃,莴笋、结球莴苣12~15℃。催芽过程中,每天用水淘洗一次,黄瓜经20~30小时,番茄50~60小时3天,茄子、辣椒70~80小时便可露白,当有75%左右的种子露白即可播种在苗床或大田中。
  2、播种育苗
 。1)苗床制作:要根据育苗季节确定苗床用地。在冬春期间育苗,要选择背风向阳的地块建立苗床;夏秋期间育苗要选择地势较高,排水较好建立苗床。要选择3年内未种过本科作物的地块建立苗床,并选用无病虫源的肥沃壤土,按壤土、腐熟农家肥2∶1的比例配制营养土,且将配制好的营养土均匀铺于播种床上,厚度10厘米左右。每平方苗床用福尔马林30~50毫升加水3~5升喷洒消毒,并用塑料薄膜闷盖3天后揭膜,待气味散尽后播种。
 。2)播种:苗床制作完后,浇透底水,再将经消毒或催芽后的种子按一定的密度均匀撒播在床面上,并盖上一层湿润营养细土,盖土厚度以不见种子为宜。春季育苗,早期要覆盖小拱棚增温保温,提高苗床温度,后期适当揭膜降温和增强光照炼苗;夏秋育苗适当遮光降温。苗床播种密度视蔬菜种类和种子大小而定,一般每平方米苗床播种量为:番茄5~8克、辣椒10~15克、茄子8~10克、甘蓝类10~15克。豆类、瓜类、大白菜等在育苗中,为避免移栽伤根,可采用营养坨直播育苗,每个营养坨300~400克,播种:黄瓜1~2粒、豆类2~3粒、大白菜3~5粒。
 。3)苗期管理:幼苗生长期要视墒情和生长情况适当浇水,匀苗?刂扑,防止徒长。
 。4)假植:当茄果类、甘蓝类等蔬菜幼苗长到一定大小时,要采取假植,避免幼苗生长过于拥挤、形成徒长苗。特别是茄果类蔬菜,通过假植伤根,能促进发侧根,形成矮壮苗。
  七、种植密度
  要根据各类蔬菜、各个品种的生长特性,严格控制种植密度,在保证每棵植株有足够的生长空间、生长健壮的情况下,提倡合理密植。每亩净作时的种植密度一般为:大菜白小型品种4500~5500株,中型品种3500~4200株,大型品种3000~3500株;番茄有限生长型品种2800~3300株,无限生长型品种1800~2200株;胡萝卜3.5~4万株;黄瓜3500~4500株;结球甘蓝早熟品种4000~4500株,中熟品种3000~3500株,晚熟品种2000~2300株。
  八、田间管理
  1、中耕除草
  及时中耕除草,减少杂草与蔬菜争水分、养分、光照,保证蔬菜在田间生长中占绝对优势,以促进蔬菜正常生长。一般在播种出苗或幼苗移栽成活后,于天气晴朗时及时进行中耕和除草。既杀死杂草,又疏松表层土壤,利于植株生长。
  2、肥水管理
  在蔬菜大田生长期间,要根据各类蔬菜的需肥、需水特点,及时追施肥水,避免因干旱、缺肥造成植株早衰,影响整体产量。要针对各类蔬菜、各个时期的需肥特点,追施一些需要而又缺乏的营养元素,如磷肥、钾肥、硼肥以及其它微量元素肥。要大力提倡追施沼液、沼渣,以提高蔬菜品质。雨季要加强排水管理,避免涝灾。
  3、植株调整
  番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜等一些果菜类蔬菜在大田生长期间,因植株分枝性强,需摘除部分(或全部)侧枝,以提高通风透光性,促进植株生长健壮,同时还可加大种植密度,提高蔬菜产量和质量。番茄、南瓜等一些蔬菜生长到一定时期还需打顶摘心,以减少养分消耗,促进养分向果实转移输送。
  九、病虫害防治
  蔬菜种类多,病虫害种类也相对较多,防治方法也有很大的差别。在病虫害防治中,必须按照“预防为主,综合防治”的方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的原则实施病虫害综合防治。要大力推广使用高效、低毒、低残留农药,根据病虫危害情况有针对性地用药,严格掌握用药量、用药次数、用药时间以及用药安全间隔期。禁止在蔬菜生产上使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留农药及其混配农药品种。
  1、病害防治
 。1)真菌性病害防治:真菌性病害主要有霜霉病、晚疫病、早疫病、炭疽病、白斑病、黑斑病、灰霉病等,其危害特征多数表现为具有比较有规则的病斑(如圆形、椭园形、罗纹状等)、病斑上有霉状物、发病后无腐臭气味等。防治真菌性病害就必须采用防治真菌性病害的药物,如百菌清、克露、甲霜灵-锰锌、疫霜灵、万霉灵、多菌灵、甲基托布津、炭疽福美、代森锰锌、扑海因、灰霉净、立枯净、粉锈宁、杀毒矾等。
 。2)细菌性病害防治:细菌性病害主要有细菌性软腐病、细菌性角斑病等,其危害特征表现为病斑形状不规则、病斑上无霉状物、发病后有腐臭气味等。防治细菌性病害的药物有农用链霉素、新植霉素、敌克松、氢氧化铜、络氨铜等。
 。3)病毒病防治:病毒病主要有花叶病、缩叶病、蕨叶病等,发病后其叶片形状或叶色变为象病名一样,叶片皱缩、纤细、失绿,病斑上无霉状物、发病后无腐臭气味。防治药物有病毒A、病毒K、病毒宁、植病灵、菌毒清等。由于病毒病的发生主要是通过蚜虫传播,在防治中,要结合杀灭蚜虫来控制病害蔓延。
  2、虫害防治
  主要害虫有蚜虫、菜青虫、小地老虎、黄守瓜、小菜蛾、斜纹夜蛾、烟青虫、棉铃虫、黄条跳甲、菜青虫、甜菜夜蛾等。防治药物有联苯菊酯、辛硫磷、齐墩螨素、敌百虫、氰戊菊酯、抗蚜威、吡虫啉、氰戊菊酯、敌百虫、辛硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等。
  十、产品采收和商品化处理
  产品成熟或达到商品要求时,应及时收获销售。也可结合市场需求和市场价格情况,适当早收或晚收。
  采收后要进行必要的削根、剥去外叶、挑除病虫危害产品、清洗、分级、包装等处理。使产品具有个头、形状均匀,无泥土,无机械损伤等。清洗时应用未受污染的洁净水。在夏秋高温季节远途运销还应采取预冷处理或冷藏保温运输,以保持产品新鲜度,提高产品外销质量。

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